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Cantines : le règne de la mal-bouffe ?

Durrèche, Philippe

  • Éditeur : Mordicus
  • ISBN 9782918414377
  • Paru le 18 octobre 2012
  • 19,95 $ *

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Résumé

Les auteurs ont voulu savoir pourquoi les cantines scolaires étaient toujours autant décriées malgré les campagnes publiques pour améliorer la qualité des repas, en intégrant du bio par exemple, pour respecter le rythme du temps du repas, etc.