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Les titres Steak haché et La vérité se passe un doigt sont extraits d'un poême de Denis Vanier, 1 lb. de beurre, publié dans le recueil Lesbienne d'acid en 1972 chez Parti pris, par feu Gérald Godin. De ce carnet littéraire et graphique, des textes et illustrations de 70 auteurs et artistes ont été choisis pour cette anthologie. Sous la direction littéraire du poète iconoclaste de la rue Ontario, Denis Vanier, on retrouve dans le Steak des textes inédits. Ils se démarquent par leur poésie révoltée et survoltée, leur caractère urbain, où se cotoient des pages d'histoires de nos trottoirs montréalais, allant de l'itinérance à la béessitude, à l'amour, au sexe, jusqu'aux chats errants de la poésie.
