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Alimentation et santé sont étroitement liées. L’alimentation est le critère numéro un dans la prévention des maladies, tous types confondus. Mieux manger permet donc d’éviter de tomber malade, et par le fait même, de nous sauver la vie. C’est ce que démontre le Dr Michael Greger dans cet ouvrage novateur, ultradocumenté et très bien vulgarisé sur la nutrition. La première partie, plus théorique,décrit le rôle et l’impact des choix alimentaires dans le développement des maladies dites « de civilisation », depuis les maladies cardiaques jusqu’aux cancers, en passant par les maladies dégénératives et la dépression. S’ensuit la liste des douze aliments clés (et le détail de leurs bienfaits) à privilégier pour une alimentation optimale à base de légumineuses, de baies et de légumes crucifères.La deuxième partie, plus pratique, présente les conseils à suivre et les réflexes alimentaires à intégrer visant non seulement à prévenir certaines affections, mais également à renverser le cours de la maladie.Véritable encyclopédie de la nutrition agrémentée de suggestions de menus, de recettes, de conseils culinaires et pratiques pour remplir votre panier d’épicerie, cet ouvrage deviendra un incontournable pour vous alimenter et prendre soin de votre santé et de celle de votre famille.
Michael Greger est un médecin internationalement reconnu grâce à ses travaux dans le domaine de l’alimentation. Il a créé le très populaire site Internet NutritionFacts.org, qui fournit gratuitement vidéos et articles sur les dernières avancées dans le domaine de la nutrition. Il dirige également le département de Santé publique et d’élevage au sein de la Société américaine de protection de l’homme et des animaux.
