couverture

Légumes asiatiques

Jardiner, cuisiner, raconter

Wang, Caroline

  • Éditeur : Parfum d'encre
  • ISBN 9782925101048
  • Paru le 15 août 2022
  • 44,95 $ *

* Les prix de nos produits sont sujets à changements sans préavis.

Résumé

Caroline, Stéphanie et Patricia Ho-Yi Wang, trois sœurs d’origine cantonaise, se sont donné pour mission de faire découvrir et aimer des légumes dans un ouvrage unique en son genre, au carrefour du guide de jardinage, du livre de cuisine et du récit familial. S’articulant autour de 15 légumes asiatiques présentés au rythme des saisons, le livre propose des conseils de culture et de récolte biologiques, destinés tant aux jardiniers du dimanche qu’aux maraîchers en devenir, en plus de techniques de conservation, d’informations nutritionnelles et de méthodes de préparation en cuisine. Une quarantaine de recettes, dont certaines ont été élaborées par des chefs de renom, sont également proposées.