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Ce deuxième volume du triptyque sur le monde byzantin publié entre 1947 et 1950 s'attache à présenter les principales institutions de l'Empire byzantin : l'empereur, les fonctionnaires, le gouvernement, la justice, l'armée, les monastères, etc.
«Les institutions byzantines représentent vraiment un développement organique de l'État romain avec une adaptation à un milieu nouveau et à des circonstances très différentes. L'Empire romain, déjà hellénique dans sa moitié orientale, le devint plus complètement encore et c'est dans les institutions que le mélange des influences asiatiques et européennes apparait clairement.» .
