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Ce dernier volume du triptyque sur le monde byzantin publié entre 1947 et 1950 s'attache à présenter la civilisation byzantine, la vie matérielle, spirituelle et intellectuelle sous tous leurs aspects.
«Comment vivaient les habitants de l'Empire, quels étaient leurs usages, parfois plus forts que les lois, comment concevaient-ils la vie matérielle, religieuse, morale, intellectuelle, quel fut dans ce peuple néohellénique, mélangé d'éléments étrangers, le développement de la science, de la littérature, de l'art à travers les siècles ? . Ce sont ces faits d'une importance primordiale qui constituent la civilisation d'un peuple. Les institutions nous montrent l'histoire de l'État, de sa formation, de son développement, de sa chute : la civilisation est l'histoire du peuple lui-même.» .
